Børsfredag

Oslo Børs snurrer og går. "Formal friday" kom litt plutselig i dag og jeg har flekkete klær som følge av laang togtur med KM til Oslo. På børsen er det også vaffeldag. Det merkelige med vafler er at man kan røre inn litervis av fløte/rømme/smør i røren uten at vaflene egentlig blir noe bedre av den grunn. Vafler er slumpemat og slumpemat er en lang tradisjon i vår familie.

Slumpevafler a la Maje

Har du nedenstående ingredienser samt vaffeljern, kan det bli vafler.
mel
melk/vann
klype salt
smør

Rør i en eller flere av følgende ingredienser hvis du har
noen egg
mer smør
fløte
rømme
kefir

vaniljesukker

sukker

litt bakepulver

Rør alt sammen. Røren kan godt svelle litt.

/ Anne